Artista estuda e fotografa consumo de comida por famílias ao redor do mundo
Quais tipos de alimentos são consumidos por uma família na África? E na Mongólia? Era esse o questionamento de Peter Menzel, fotógrafo que realizou um incrível projeto que mostra os contrastes nas dietas de 30 famílias ao redor do planeta.
A proposta é bastante simples, mas o resultado final faz com que seja possível analisar a dieta de diversos locais, além de compreender melhor os hábitos de consumo das regiões. O fotógrafo fez imagens com os membros de cada família em volta da alimentação média de uma semana.
Além de mostrar a diferença substancial nos tipos de comida, Menzel relata também a quantia de dinheiro gasta semanalmente em cada casa. Todo o cálculo foi feito em libras. Enquanto uma família de quatro pessoas na Alemanha consome £ 320 (R$ 996) por semana, 12 pessoas no Butão usam £ 3,20 (R$ 9,96) para a alimentação.
Austrália: a família Brown gasta £ 242 (R$ 753) por semana Fonte da imagem: fubiz
Chad, norte da África: a família Aboubakar gasta £ 37 (R$ 115) por semana, para a alimentação de seis pessoas Fonte da imagem: fubiz
Japão: os Ukita, de Kodaira, consomem £ 200 (R$ 622) semanalmente Fonte da imagem: fubiz
Estados Unidos: os Revis, da Carolina do Norte, gastam £ 220 (R$ 684) por semana, o que inclui uma boa porção de fast food Fonte da imagem: fubiz
Turquia: os Celiks, de Istambul, gastam £ 93 (R$ 289) Fonte da imagem: fubiz
Polônia: a família Sobczynscy investe £ 99 (R$ 308) na compra semanal Fonte da imagem: fubiz
Grã-Bretanha: os Bainton gastam £ 155 (R$ 482) em alimentos como abacate, coquetel de camarão e bolo de chocolate com creme Fonte da imagem: fubiz
Guatemala: a família Mendonza, de Todos os Santos, compra £ 48 (R$ 149) em alimentos todas as semanas Fonte da imagem: fubiz
China: a família Dong, de Pequim, compra £ 99 (R$ 308) em alimentos todas as semanas Fonte da imagem: fubiz
Alemanha: os Melander gastam £ 320 (R$ 996) na compra semanal de alimentos Fonte da imagem: fubiz
México: a família Casales gasta £ 115 (R$ 358) Fonte da imagem: fubiz
Mongólia: os gastos semanais com alimentos na família Batsuuri são de cerca de £ 25 (R$ 77) Fonte da imagem: fubiz
Kuwait: a família Al Haggan gasta £ 140 (R$ 435) Fonte da imagem: fubiz
Butão: os Namgay vão às compras com apenas £ 3,20 (R$ 9,96) em mãos, todas as semanas Fonte da imagem: fubiz
França: os Le Moines usam cerca de £ 269 (R$ 837) em alimentação Fonte da imagem: fubiz
Itália: a família Manzo gasta £ 167 (R$ 519) toda a semana para incluir em sua dieta peixes, massa, frutas, vegetais e bebidas sem álcool Fonte da imagem: fubiz
Mali: os Natomos gastam £ 16 (R$ 49) todas as semanas Fonte da imagem: fubiz
Canadá: os Melansons gastam cerca de £ 220 (R$ 684) semanais Fonte da imagem: fubiz
Egito: a família Ahmed mora no Cairo e faz compras semanais com £ 43 (R$ 133) Fonte da imagem: Reprodução/Daily Mail
Equador: os Ayme aparecem na foto em sua casa, com alimentos comprados com £ 20 (R$ 62) Fonte da imagem: fubiz
Índia: a família Patkars, que gasta £ 25 (R$ 77) por semana na compra de alimentos Fonte da imagem: fubiz
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Fotógrafo registra o que as crianças comem ao redor do mundo
O fotógrafo Gregg Segal viajou o mundo clicando o que as crianças gostam
Paolo Mendlaro, de 9 anos, e Amelia Gavia, de 12 anos, ambos de Catania, na Itália (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
A cultura de cada país transborda entre os cidadãos, até mesmo entre as crianças. No quesito gastronomia típica, podemos dizer que os pequenos do México devem ser mais acostumados às comidas apimentadas do que os jovens brasileiros, por exemplo. Para retratar esses contrastes, o fotógrafo Gregg Segal viajou o mundo produzindo um ensaio sobre a dieta básica das crianças em cada região.
Andrea Testa, de 9 anos, de Catania, na Itália (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Para isso, ele pediu aos fotografados que escrevessem sobre sua alimentação em um diário durante uma semana e, em seguida, juntou os pratos do café da manhã ao jantar para os cliques, que retratam o panorama dos hábitos alimentares que vão da infância para o resto da vida. "Eu estou focando nos hábitos alimentares infantis, que são formados quando somos jovens, duram a vida toda e, muitas vezes, pavimentam o caminho para problemas de saúde crônicos, como diabetes, doenças cardíacas e câncer de cólon", escreveu o fotógrafo americado ao site da revista Time.
Chetan Menge, de 10 anos, e Adveeta Venkatesh, de 10 anos, de Mumbai, Índia (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Anchal Sahni, de 10 anos, de Chembur, Mumbai, Índia (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Baseado em uma pesquisa de 2015, conduzida pela Universidade de Cambridge, ele alega que os costumes ruins da população estadunidense quanto à comida se espalharam pelo mundo todo, uma vez que as empresas de fast food começaram a atingir mercados estrangeiros. No estudo britânico, os 10 países mais saudáveis estavam alocados na África, onde a comida era freita em casa e a base alimentar era formada por vegetais, frutas, castanhas, legumes e grãos. Já nos Estados Unidos, os resultados apontaram que cerca de 60% das calorias consumidas pela população vinham de comidas ultraprocessadas, enquanto apenas 1% era oriunda de vegetais.
Cooper Norman, de 10 anos, de Altadena, Califórnia, Estados Unidos (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Nino Khaburzahia, de 6 anos, de West Hollywood, Califórnia, Estados Unidos (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Isaiah Dedrick, de 16 anos, de Long Beach, Califórnia e Carolina Bonet Sanabrais, de 5 anos, de Los Angeles, Califórnia, Estados Unidos (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Alexandra e Jessica Lewis, de 9 e 8 anos, de Altadena, Califórnia, Estados Unidos (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Mais recente, o ranking da Bloomberg aponta a Espanha como o país mais saudável do mundo. Mas além dos alimentos mais consumidos, essa lista leva em conta todo o estilo de vida da nação. Com esse panorama, a cultura mediterrânea se destacou e a Itália, país da mesma região, apareceu em segundo lugar.
Ao relatar sua experiência à revista Time, o fotógrafo acredita que a população estadunidense tem se conscientizado sobre os prejuízos de uma alimentação processada. Enquanto isso, as fotos não mostram exatamente uma alimentação limpa entre os jovens americanos.
Vale notar também os efeitos da globalização no país. Biscoitos e outros tipos de industrializados aparecem na maioria das fotos. As batatas-fritas também se repetem bastante, bem como as pizzas e os vários tipos de pão.
Kawakanih Yawalapiti, 9 anos, do Xingu, no Mato Grosso do Sul, no Brasil (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Rosalie Durand, 10 anos, de Nice, França (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Greta Moeller, 7 anos, de Hamburgo, Alemanha (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Beryl Oh Jynn, 8 anos, de Kuala Lumpur, Malásia (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, de 9 anos, e os irmãos Mierra Sri Varrsha Selvan e Tharkish Sri Ganesh Selvan, de 8 e 10 anos, de Kuala Lumpur, Malásia (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
Nur Zarah Alta Nabila Binti Mustakim, 7 anos, de Kuala Lumpur, Malásia (Foto: Gregg Segal/ Reprodução)
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